Univers

MARDI EST LE CLUB D’AFICIONADOS DE LA CRÊPE !

Dans une ambiance moderne et conviviale, MARDI veut faire de la crêpe la nouvelle star de la restauration rapide de qualité.
Véritable bar à crêpes, MARDI vous offre la liberté de composer vos galettes & crêpes en choisissant parmi cinquante ingrédients sélectionnés pour leur goût. Appelons ça les MARDISES !

Pour pouvoir proposer les meilleurs produits au meilleur prix, MARDI fait le choix de repenser le mode de réalisation des crêpes ! Les MARDISES seront cuisinées à la demande devant vous à l’aide d’un nouvel outil de cuisson breveté (voir page « L’innovation chez MARDI»).

Et la tradition dans tout ça ?! Chez MARDI, elle s’exprime :

    • Dans le choix de nos « Membres Fournisseurs » comme notre Sarasin IGP Bretagne, nos produits laitiers Echiré ou notre jambon le Prince de Paris…
    • Dans les pâtes de sarrasin (naturellement sans gluten) et de froment concoctées chaque jour en respectant les recettes ancestrales.
    • ET ENFIN dans le nom ! MARDI est une référence à la tradition de Mardi Gras quand on se retrouve en famille ou entre amis pour déguster des crêpes !

 

De la crêperie bretonne, MARDI garde le goût et le culte des bons produits !

La Charte du Club

 

RÈGLE 1 : LIBERTE !

Tous nos Membres ( VOUS !) auront la liberté de composer leurs MARDISES comme bon leur semble ! Il manque l’ingrédient de vos rêves ? Inscrivez-le sur le tableau des idées…

 

RÈGLE 2 : QUALITE !

Tous nos produits sont sélectionnés pour leur goût. Nos pâtes de sarrasin (naturellement sans gluten) et de froment sont réalisées chaque jour par nos Membres Cuisiniers. MARDI propose plus de 20 recettes Maison !

 

RÈGLE 3 : ACCUEIL !

Sur place ou à emporter, nos Membres Equipiers vous accueillent avec un large sourire, et s’engagent à vous servir plus vite que l’éclair !

 

RÈGLE 4 : SASTISFACTION !

MARDI est votre club et se doit de vous satisfaire ! N’hésitez pas à nous faire part de vos observations… Nous n’en serons que meilleurs !

 

RÈGLE 5 : CONFORT !

Nos emballages vous permettront de consommer vos MARDISES dans un parc, au bureau ou chez vous dans les meilleurs conditions… Halte aux mains grasses ! Comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, ils sont tous recyclables.

 

RÈGLE 6 : PAIX !

MARDI tire son nom de la tradition de Mardi Gras… Il est cependant interdit de venir nous jeter de la farine et des œufs pour 2 raisons ; Nous n’aimons pas le gaspillage mais surtout nous avons beaucoup plus de munitions que vous !

L’innovation chez MARDI

En gastronomie, l’innovation technologique doit avoir pour but ultime d’améliorer la qualité des produits et le confort des clients. Chez MARDI, nous avons fait le pari de cette innovation technologique en repensant le mode de réalisation des crêpes, du stockage de la pâte à sa dépose sur une surface de cuisson ; La MARDISIERE !

Cette innovation permet à MARDI :

 

  • d’améliorer considérablement l’hygiène en conservant les pâtes à l’abri de toute pollution extérieure et dans des conditions thermiques idéales.
  • de limiter l’utilisation du gras de cuisson grâce à une surface de chauffe moins adhérente, Fini le saindoux en abondance !
  • de produire plus vite pour maximiser le confort des clients.
  • de limiter les risques de brûlure pour nos Membres Cuisiniers et d’améliorer leur confort de travail grâce à une surface de chauffe limitant la sensation de chaleur.
  • MAIS SURTOUT en améliorant la productivité, de pouvoir proposer les meilleurs produits au meilleurs prix !

Contact

  • Vous avez des commentaires, des envies et même des critiques, écrivez-nous ! Vous ne pouvez que nous aider à nous améliorer pour mieux vous satisfaire.
  • Vous voulez organiser un événement, un anniversaire ou une crêpe party pour vos enfants.
  • Vous rêvez de rejoindre l’équipe de MARDI… N’oubliez pas de nous donner votre MARDISE préférée, ca pourrait avoir son importance !
  • Vous voulez juste nous parler parce que nous sommes des gens cool.

Mardi Crêpe Club

Nous trouver

137 Rue Monmartre &
52 bis rue notre dame des victoires
75002 Paris

Metro GRANDS BOULEVARDS

Metro BOURSE

Horaires D’OUVERTURE
OUVERT DU LUNDI AU SAMEDI
LUNDI – MARDI – MERCREDI 11H45 – 22H30
JEUDI 11H45 – 23H00
VENDREDI – SAMEDI 11H45 – 23H30

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